Caterina è una giovane imprenditrice con la voglia di coltivare, valorizzare e divulgare le
tradizioni e i prodotti del proprio territorio: la sua azienda si trova nel piccolo borgo di
Treschietto nel cuore della Lunigiana.
Dopo l’iniziale collaborazione con il Comitato per la Valorizzazione della Cipolla di
Treschietto ha deciso poi di ampliare l’offerta soprattutto con la produzione delle
tradizionali torte salate lunigianesi seguendo le ricette tramandate da generazioni: la torta
d’erbi, la torta di patate e porri e la tradizionale barbotta.
La sua azienda agricola produce anche confetture ed olio extravergine di oliva.
Oltre alla cipolla di Treschietto (sia in piantina da semina che cipolla matura pronta da
consumare) l’azienda agricola coltiva inoltre, a seconda della stagione, lamponi, ribes,
more, patate, olive da olio, frutta e ortaggi vari.